C’est l’hiver, il fait froid, et pour se réchauffer rien de mieux qu’une recette pour se péter le bide et un bon coup de rouge (enfin là on boira plutôt du blanc avec la tartiflette). C’est donc après cette intro minable que je vais vous expliquer comment réaliser un des meilleurs plats de l’hiver, la majesté des montagnes, le Graal des montagnards, j’ai nommé la tartiflette.

// 1ERE ÉTAPE: LES COURSES

Pour réaliser une bonne tartiflette, il vous faudra:

- 1kg de pommes de terre
- 200g de lardons fumés
- 200g d’oignons
- 1 reblochon bien fait (lorsqu’on appuie sur le côté du reblochon, le doigt doit s’enfoncer un peu)
- de l’huile
- de l’ail
- sel et poivre
- une salade verte pour accompagner
- sans oublier la bouteille de vin blanc qui va bien
- une grande poêle
- un four
- un plat à gratin

Une fois ces courses faites, on peut passer à la suite !

// 2EME ÉTAPE: LA PREPARATION (30min environ)

Commencez donc par prendre votre kilo de pommes de terre. Lavez les à l’eau claire et épeluchez les (enjoy, ça m’a pris trois plombes car je le fais jamais et je déteste ça). Ensuite, coupez les en petits cubes comme ci-dessous.

Beautiful isn’t it. Prenez ensuite vos 200g d’oignons et coupez les normalement pour les faire ensuite fondre dans une poêle chaude avec un petit peu d’huile (doucement sur l’huile car le plat en lui même est déjà ultra fat donc bon..).

Après cinq bonnes minutes, rajoutez les pommes de terre en dés et faites les bien cuire de tous les côtés. Long et ennuyeux, mais si bon au final (lol). Une fois que c’est fait, rajoutez les lardons et finissez de cuire.

Coupez un peu d’ail, et frottez avec les bords du plat à gratin (je ne sais toujours pas à quoi sert cette étape mais bon c’était dans la recette). Ensuite, versez tout ceci dans votre plat à gratin, et découpez en lamelles le reblochon, pour en déposer les morceaux par dessus les pommes de terre, comme sur la photo ci-dessous. Préchauffez ensuite le four à 200°C (thermostat 6-7).

Une fois que c’est fait, enfournez le plat au four et faites cuire pendant 20min environ. A boire avec un bon vin blanc et à déguster avec une salade verte.

Bon ap’ !